Seit Urzeiten wurden an unzähligen Orten Messer und Klingen – zunächst meist als Kriegs- oder Jagdwaffen – hergestellt. Im Spätmittelalter bildeten sich an verschiedenen Standorten in Europa Schneidwarenzentren heraus. Oft gab die Verfügbarkeit von Wasserkraft hierzu den Ausschlag, aber auch die Nähe zu wichtigen Handelszentren oder -routen konnte eine wichtige Rolle spielen. Die Industrialisierung des 19. Jahrhunderts konzentrierte sich auf eine verhältnismäßig kleine Anzahl von Gewerberegionen, während die dazwischen liegenden Gebiete kaum berührt waren. In der Folge wiesen Industrieregionen verschiedener Länder untereinander oft mehr Ähnlichkeiten auf, als benachbarte Regionen ein- und desselben Landes. Dies gilt besonders für die Schneidwarenbranche.

Die drei wichtigsten europäischen Produktionsstandorte Solingen, Sheffield (England) und Thiers (Frankreich) weisen dementsprechend eine Fülle von Gemeinsamkeiten auf. Alle Standorte hatten sich auf der Grundlage alter, exportorientierter Handwerke entwickelt und wiesen von ihrer Arbeitsteilung, ihrer Produktionsstruktur bis zu den gewerkschaftlichen Organisationen der Arbeiter erstaunliche Parallelen auf. Wie in Solingen, so war die Schneidwarenherstellung auch in Thiers oder Sheffield nicht großbetrieblich organisiert. Hier wie dort herrschte jener im Vergleich zu anderen Industrien „exotisch” wirkende Arbeitertypus vor, der „selbständig” als Schleifer, Reider, Härter oder Schmied arbeitete; zum Teil selbst dann, wenn die eigene Arbeitsstätte auf dem Fabrikgelände des Unternehmens gelegen war. Einstmals war die Unterstützung aus Solingen an anderen Standorten sehr begehrt – man denke an Klingenthal, das vielleicht ohne Hilfe Solinger Handwerker kaum in Gang gekommen wäre, aber auch an Premana, Gembloux, Maniago oder Thüringen, wo überall enge Kontakte oder gar Wanderungsbeziehungen eine wichtige Rolle spielten und zum Teil bis heute fortbestehen.

So sehr sich heute bei einem Besuch der einzelnen Standorte der Eindruck erstaunlicher Parallelen erhärten lässt, so sehr sind die einzelnen Standorte zugleich von historisch und national bedingten Besonderheiten geprägt. Während die Schneidwarenindustrie an den bedeutenden traditionellen Standorten in Frankreich, England und Deutschland inzwischen teilweise das Stadium der Museumsreife erreicht hat, werden andernorts erst neue Industrien aufgebaut, die nur auf rudimentäre Traditionen zurückblicken können. Wie kaum in einem anderen Industriezweig konnte sich aufgrund der Eigenheiten des Produktes und entsprechend des Marktes in der Schneidwarenindustrie eine sehr heterogene Vielfalt der Produktionsbedingungen erhalten. Ein wesentliches Charakteristikum dieser Industrie ist – trotz aller Rationalisierungsbemühungen – bis heute ein außergewöhnlicher Musterreichtum geblieben, der es auch kleineren und technisch rückständigen Betrieben ermöglicht, für Nischen des Marktes spezialisierte Kleinserien zu produzieren. Hinzu kommt die Janusköpfigkeit des Qualitätsanspruches, der zwar bei Massenprodukten mit Hilfe einer modernen Maschinenausstattung, bei kleinen Serien jedoch nur auf der Basis qualifizierter handwerklicher Arbeit eingelöst werden kann.

Die Schneidwarenbranche ist längst europäischer als sie es selbst wahrhaben will. Je kapitalintensiver die Technik wurde, je mehr hat sie sich einander angeglichen. Auch sind die Zeiten vorbei, in denen es der Handwerker aus Solingen bedurfte, um andernorts eine Produktion aufzubauen. Die verwendeten Techniken sind kein Geheimnis mehr, die benötigten handwerklichen Fertigkeiten eher universeller Natur.

Bei der Schneidwarenindustrie handelt es sich um eine faszinierende Branche, die sich sehr vital neuen Herausforderungen auf dem Weltmarkt anzupassen versteht und deren Standorte allesamt in Beziehung zueinander stehen. Die lange Tradition des Gewerbes hat an allen Standorten charakteristische Strukturen und soziale Spuren hinterlassen. Ein besonderes Merkmal der Branche ist bis heute überall spürbar: Es ist die außerordentliche Leidenschaft und die hohe Identifikation der Produzenten mit dem Produkt. Auf diesen „Spirit” stößt der Betrachter – egal ob er einen kleinen Messer-Hersteller wie Sanelli in Premana, die Forge de Laguiole in der Abgeschiedenheit des Aubrac oder Victorinox, den größten europäischen Schneidwarenbetrieb, besucht. Die Faszination wird noch verstärkt durch die spannenden und spektakulären Orte, an denen sich diese Industrie angesiedelt hat – denken Sie an das Tal der Durolle in Thiers, in dem sich eine Fabrik an die andere schmiegt oder wiederum an Premana, einem Bergdorf auf 1000 Meter Höhe, wo sich fast in jedem Haus ein Schneidwarenbetrieb befindet.

Im Jahre 1898 erschien in Châtellerault, einem kleinen Provinzstädtchen im Westen Frankreichs, das sechsbändige Werk von Camille Pagé „La coutellerie depuis l’Origine jusqu’a nos Jours – La Fabrikation Ancienne et Moderne”.

Châtellerault hatte bereits am Vorabend der französischen Revolution eine Bedeutung als Schneidwarenstandort. Auch die Familie Pagé betrieb hier seit 1810 eine Schneidwarenproduktion – die Firma Pagé-Frères. Ab 1865 bauten die Gebrüder Pagé in Naintré bei Châtellerault eine ansehnliche Fabrik mit mechanisierter Schmiede, zehn Hammeranlagen, 25 Schleifsteinen und 45 Polierstellen und etwa 200 Beschäftigten auf. Das 1892 in „Manufacture de Coutellerie de Domine” umbenannte Unternehmen sollte noch bis 1931 bestehen und zu Spitzenzeiten etwa 500 Personen beschäftigen. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hatten die traditionellen Waffengattungen an Bedeutung verloren. Mit dem Verlust der Rüstungsaufträge ging die Rolle von Châtellerault als Schneidwaren-Standort verloren.

Camille Pagé (1844-1917) war seit 1867 in der Leitung des Unternehmens Pagé-Frères tätig. Seit 1881 war er Stadtverordneter und seit 1889 Bürgermeister von Naintré, einer der – mit inzwischen etwa 3.000 Einwohnern – bevölkerungsstärksten Gemeinden des Departements. Ab 1883 zog er sich zunehmend aus dem Unternehmen zurück, um sich auf seine politische Tätigkeit sowie auf seine Recherchen zur Schneidwarenindustrie der Welt zu konzentrieren. Nicht nur der Umfang von nahezu 2.000 Seiten oder die unzähligen Abbildungen, Grafiken, Tabellen und Aufstellungen versetzen den Leser bis heute in Staunen, sondern auch die Informationsfülle, die Vielfalt der Themen – von technischen bis hin zu sozialen Fragestellungen – sowie die präzise und systematische Art der Darstellung.

Wohl kaum eine andere Gewerbebranche verfügt über eine solch exzellente Aufarbeitung ihrer weltweiten Geschichte.

Wohl kaum ein anderer Standort der Schneidwarenindustrie ist international so bekannt wie Solingen. Der Ruf Solingens als Markenzeichen reicht bis in die Zeit der mittelalterlichen Klingen- und Schwertherstellung zurück. Eine wesentliche Voraussetzung für die Entwicklung des Solinger Schneidwarengewerbes war die Wasserkraft. Die Wupper und ihre Nebenbäche ermöglichten den Antrieb von Wasserrädern, deren Kraft seit dem 14. Jahrhundert für den Antrieb von Schleifsteinen und von Schmiedehämmern genutzt wurde. Bis über die Mitte des 19. Jahrhunderts waren sämtliche Arbeitsgänge bei der Herstellung von Stahlwaren rein handwerklich geprägt und im Verlagssystem organisiert. Der gesamte Solinger Bezirk war eine Art dezentrale „Fabrik”. Die Produzenten arbeiteten verstreut in kleinen Werkstätten.

In der Zeit zwischen 1860 und 1880 wurde der Arbeitsgang des Handschmiedens mechanisiert. Es wurden zahlreiche Gesenkschmieden gegründet. Die Weiterverarbeitung – d.h. die Arbeitsgänge des Härtens, Schleifens und Montierens – blieben hingegen noch viele Jahrzehnte handwerklich.

Die handwerklichen Produktionsstrukturen ermöglichten kleine Serien, große Mustervielfalt und damit eine der Struktur des Marktes angepasste Flexibilität. Auf diese Weise ließen sich selbst kleinste Exportmärkte erobern. Ende des 19. Jahrhunderts löste Solingen Sheffield als führenden Produzenten auf dem Weltmarkt ab.

Nach dem Zweiten Weltkrieg ging die Zahl der Heimarbeiter mehr und mehr zurück, die Mechanisierung – insb. auch des Schleifens – schritt voran. Als Folge des Strukturwandels in Deutschland seit den 1970er Jahren, aber auch aufgrund der Veränderungen auf dem Weltmarkt mit neuen Herstellern in Fernost, hat sich heute eine polare Struktur herausgebildet. Auf der einen Seite stehen größere Betriebe, die mit modernsten und zu erheblichen Teilen automatisierten Maschinenparks Schneidwaren in durchaus sehr guter Qualität in großen Serien produzieren. Auf der anderen Seite stehen Nischenproduzenten, die es durch erhebliche Anstrengungen bei Design und Marketing geschafft haben, sich auf dem Sektor hochwertiger und hochpreisiger Schneidwaren – zum Teil noch handwerklich bearbeitet – zu etablieren.

Wohl kaum ein anderer Standort der Schneidwarenindustrie ist international so bekannt wie Solingen. Der Ruf Solingens als Markenzeichen reicht bis in die Zeit der mittelalterlichen Klingen- und Schwertherstellung zurück. Eine wesentliche Voraussetzung für die Entwicklung des Solinger Schneidwarengewerbes war die Wasserkraft. Die Wupper und ihre Nebenbäche ermöglichten den Antrieb von Wasserrädern, deren Kraft seit dem 14. Jahrhundert für den Antrieb von Schleifsteinen und von Schmiedehämmern genutzt wurde. Bis über die Mitte des 19. Jahrhunderts waren sämtliche Arbeitsgänge bei der Herstellung von Stahlwaren rein handwerklich geprägt und im Verlagssystem organisiert. Der gesamte Solinger Bezirk war eine Art dezentrale „Fabrik”. Die Produzenten arbeiteten verstreut in kleinen Werkstätten.

In der Zeit zwischen 1860 und 1880 wurde der Arbeitsgang des Handschmiedens mechanisiert. Es wurden zahlreiche Gesenkschmieden gegründet. Die Weiterverarbeitung – d.h. die Arbeitsgänge des Härtens, Schleifens und Montierens – blieben hingegen noch viele Jahrzehnte handwerklich.

Die handwerklichen Produktionsstrukturen ermöglichten kleine Serien, große Mustervielfalt und damit eine der Struktur des Marktes angepasste Flexibilität. Auf diese Weise ließen sich selbst kleinste Exportmärkte erobern. Ende des 19. Jahrhunderts löste Solingen Sheffield als führenden Produzenten auf dem Weltmarkt ab.

Nach dem Zweiten Weltkrieg ging die Zahl der Heimarbeiter mehr und mehr zurück, die Mechanisierung – insb. auch des Schleifens – schritt voran. Als Folge des Strukturwandels in Deutschland seit den 1970er Jahren, aber auch aufgrund der Veränderungen auf dem Weltmarkt mit neuen Herstellern in Fernost, hat sich heute eine polare Struktur herausgebildet. Auf der einen Seite stehen größere Betriebe, die mit modernsten und zu erheblichen Teilen automatisierten Maschinenparks Schneidwaren in durchaus sehr guter Qualität in großen Serien produzieren. Auf der anderen Seite stehen Nischenproduzenten, die es durch erhebliche Anstrengungen bei Design und Marketing geschafft haben, sich auf dem Sektor hochwertiger und hochpreisiger Schneidwaren – zum Teil noch handwerklich bearbeitet – zu etablieren.

Im 17. Jahrhundert erhielten die Steinbacher Messerschmiede, Beschaler und Schleifer eigene Zünfte, was auf die wachsende Bedeutung des Schneidwarengewerbes hinweist. Die Steinbacher Schneidwarenproduzenten lieferten einfache Tisch- und landwirtschaftliche Gebrauchsmesser für die regionalen Märkte. Im Jahre 1798 gab es 120 Messerschmiedemeister und 330 weitere Beschäftigte im Schneidwarengewerbe.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts kam es zu einer grundlegenden Umorganisation des Steinbacher Messermacherhandwerks mit Hilfe Solinger Investitionen, der kontinuierlichen Zufuhr geschmiedeter Klingen aus Solingen und einer Neuorganisation des Arbeitsprozesses nach „Solinger Art”. Die Solinger Fabrikanten hatten Steinbach als Produktionsort mit kostengünstigen Arbeitskräften entdeckt. Zu Beginn der 1920er Jahre waren in den 13 Schneidwarenbetrieben von Steinbach sowie den Orten Schweina und Bad Liebenstein 460 Menschen beschäftigt. Hinzu kamen rund 60 Heimarbeiter.

Fast alle diese Privat- bzw. Handwerksbetriebe wurden nach der Gründung der DDR zur Produktions-Genossenschaft des Messerschmiedehandwerks e.G.m.b.H. Steinbach/Kreis Salzungen zusammengefasst. Die folgenden Jahrzehnte standen im Zeichen der etappenweisen Konzentration des traditionell kleingewerblichen Schneidwarenstandortes zu einem sozialistischen Großbetrieb. 1972 wurden die noch vorhandenen Privatbetriebe bzw. die Betriebe der Produktionsgenossenschaft zum volkseigenen Betrieb „VEB Messerfabrik” zusammengeschlossen. Die Belegschaft dieses konkurrenzlosen Monopolisten auf DDR-Gebiet stieg bis Ende der 1980er Jahre auf nahezu 500 – und dies bei gerade einmal 2.000 Einwohnern.

Die „Wende” 1989 brachte zunächst den fast völligen Zusammenbruch der Schneidwarenfertigung in Steinbach. 1992 nahm ein kleines Nachfolgeunternehmen im Schleifkothengrund wieder den Betrieb auf. Das sogenannte Messerhaus wird heute als Zweigbetrieb der in Winnenden ansässigen Fa. Giesser betrieben.

Der kleine Ort im nördlichen Elsass verdankt seinen Namen der auf Initiative Colberts, dem Wirtschaftsminister Ludwigs des XIV, im Jahre 1730 gegründeten Königlichen Blankwaffenmanufaktur. Bis zu diesem Zeitpunkt hatte Frankreich seinen Waffenbedarf zu großen Teilen aus Solingen decken müssen. Für die Waffenmanufaktur in Klingenthal wurden 25 Handwerker aus Solingen angeworben. In den folgenden Jahrzehnten erlebte die auf das gesamte Ortsgebiet verteile Manufaktur einen blühenden Aufschwung. Um 1770 standen in dem 600 Einwohner zählenden Ort u.a. zwei Hammerwerke, eine Schlosserei und fünf große Schleifereigebäude. Hinzu kamen kleinere Werkstattgebäude – darunter allein 40 Schmieden sowie Gießereien, Härtereien oder Feilereien. Viele der Werkstätten nutzten die Wasserkraft. Anfang des 19. Jahrhunderts waren etwa 500 Arbeiter in der Waffenmanufaktur tätig.

Im Jahre 1836 kam das Aus für die staatliche Waffenmanufaktur in Klingenthal. Die französische Regierung hatte sich entschieden, die Waffenfertigung aus dem unsicheren Grenzgebiet ins Landesinnere – nach Châtellerault – zu verlegen. Die neuen Eigentümer der ehemaligen Waffenmanufaktur – die Gebrüder Coulaux – produzierten noch weiter Helme für das Heer oder für Grubenarbeiter sowie in kleinen Mengen Waffen. Hauptgeschäft wurde die Fertigung von Sensen und Sicheln. Neben der Sensenfabrik, die nicht mehr als 100 Personen beschäftigte, waren in Klingenthal nach dem Niedergang der Waffenmanufaktur auch einige handwerkliche Feilenhauereien entstanden.

Infolge der Mechanisierung in der Landwirtschaft waren im Jahre 1955 nur noch zehn Arbeiter in der Sensenfertigung tätig. 1962 wurde die Fabrik geschlossen. Der Ort versank in einen Tiefschlaf. Alle verbliebenen Spuren der gewerblichen Vergangenheit wären in Vergessenheit geraten, wenn sich nicht die „Association pour la Sauvegarde du Klingenthal” seit 1994 darangemacht hätte, alle Relikte zu sichern und schließlich gar ein beeindruckendes und vorbildliches Museum – das „Maison de la Manufacture” – aufzubauen.

Laguiole liegt auf der Hochebene des Aubrac und ist aufgrund des Laguiole-Messers für viele ein Begriff. Die Bevölkerung der kargen Landschaft lebte einst ausschließlich von der Viehzucht und dem Handel mit den Produkten ihrer Region – Käse, Fleisch und Würste. Die Händler waren mit ihren Pferdefuhrwerken in ganz Frankreich und Spanien unterwegs. An ihrem Gürtel trugen sie eine Art Dolch, das in ihrer Heimat produzierte „capuchadou”. In Spanien lernten sie die berühmten Navajas kennen, die im Gegensatz zum capuchadou klappbar waren. Ein Messerschmied von Laguiole entwickelte 1829 nach dem Muster des Navaja das erste Laguiole-Messer. Es war sowohl bei den Fuhrleuten als auch bei den Schäfern und Viehzüchtern bald sehr beliebt. Um 1900 gab es in Laguiole mehrere Werkstätten mit insgesamt etwa 30 bis 50 Beschäftigten, in denen Laguiole-Taschenmesser fabriziert wurden. Durch seine großen Viehmärkte hatte Laguiole eine überörtliche Bedeutung und zog an Markttagen sehr viele Besucher an.

Nahezu jeder Auvergnate hatte ein Laguiole-Messer in der Tasche. Als Ende des 19. Jahrhunderts viele Menschen aus der Region in die großen Städte ausschwärmten, um dort ihr Glück zu versuchen, entstand der Begriff des „passport auvergnat”, mit dem das Laguiole-Messer als Erkennungszeichen gemeint war. Während das Messer sich auf diese Weise in ganz Frankreich verbreitete, konnte die handwerkliche Produktion in Laguiole kaum mehr Schritt halten. Hiervon profitierte die Schneidwarenindustrie in Thiers, wo fortan der größte Teil der Laguiole-Messer fabriziert wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg waren in Laguiole nur noch wenige Werkstätten übriggeblieben. Um 1980 lief die Produktion nahezu vollständig aus.

1981 traf sich die Kommunale Kommission zur Erneuerung des „Couteau Laguiole”. Sie hatte sich zum Ziel gesetzt, die eigene Tradition zurück zu erobern. Aufgrund koordinierter Wirtschaftsförderung und der vom EG-Sozialfonds unterstützten Ausbildungsmaßnahmen wurde es möglich, die Messerfertigung neu anzuregen und den alten Mythos wieder zu beleben. Viele kleine Betriebe sind seitdem neu entstanden. Laguiole hat im Windschatten des Taschenmessers einen enormen Aufschwung erlebt. Seit 1987 dominiert die Forge de Laguiole die örtliche Messerproduktion. Es ist der einzige Betrieb des Ortes, in dem alle Einzelteile eines Messers hergestellt werden. Original-Laguiole Messer erzielen hohe Verkaufspreise, die es ermöglichen auf höchstem Qualitätsniveau zu fertigen.

Die Geschichte des Opinel-Messers beginnt Ende des 18. Jahrhunderts in einer kleinen Schmiede in den französischen Alpen in Gevoudaz bei St.-Jean-de-Maurienne. Victor-Amédée Opinel stellte hier Haumesser und Äxte für die Waldarbeit her.

Der 1872 geborene Enkel des Firmengründers Joseph Opinel, konzentrierte sich auf die Herstellung des von ihm bereits 1890 entwickelte Opinel-Taschenmessers. Er entwickelte spezielle Maschinen und produzierte mit mehr als 20 Arbeitskräften im großen Stil. 1909 wurde das Markenzeichen der gekrönten Hand eingetragen. Auf der internationalen Ausstellung „Alpine” in Turin 1911 war Joseph Opinel mit einem beeindruckenden Sortiment vertreten – darunter das bis heute weltbekannte Taschenmesser in zwölf verschiedenen Größen.

Mitten im Ersten Weltkrieg wurde die Fertigung in die Gebäude einer ehemaligen Gerberei nach Cognin bei Chambéry umgesiedelt. Joseph Opinel blieb noch bis zu seinem 80. Lebensjahr im Unternehmen. Nachfolger Maurice Opinel sah sich gezwungen, das inzwischen weitgehend durchmechanisierte Unternehmen Mitte der 1970er Jahre an einen neuen Standort mit besseren Expansionsmöglichkeiten, nach La Revériaz in Chambéry, zu verlagern. Dort produzieren 115 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter heute jährlich etwa fünf Millionen Messer – davon 65 Prozent Taschenmesser.

Die Philosophie des Messers ist bis heute gleich geblieben: ein Produkt in der bestmöglichen Qualität zu einem möglichst geringen Preis fabrizieren und dabei sowohl die Produzenten als auch die Kapitalgeber zufrieden zu stellen. All dies geschieht auf einem technischen und organisatorischen Niveau, das in der gesamten europäischen Taschenmesserindustrie seinesgleichen sucht.

Nahezu vergessen, aber gleichwohl typisch für die italienische Schneidwarenindustrie ist das etwa 30 km nördlich von Florenz gelegene Städtchen Scarperia. Die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts war Scarperias Blütezeit. Während 1841 35 Familien in der Messerherstellung tätig waren, stieg die Zahl über 92 im Jahre 1881 auf 155 im Jahre 1901. 1906 gab es in dem damals etwa 3.000 Einwohner zählenden Ort 46 Schneidwarenwerkstätten, in den 211 Handwerker, 34 Gesellen und 50 sogenannte „giratori di ruota” beschäftigt waren, meist Frauen, die die Schwungräder zum Antrieb der Schleifsteine in Bewegung halten mussten. Somit war fast jede Familie in die Schneidwarenproduktion einbezogen.

Ein Gesetz aus dem Jahre 1908, in dem Klappmesser ab einer bestimmten Länge verboten wurden, leitete erneut den Niedergang des Schneidwarenhandwerks von Scarperia ein. Eine Modernisierung der Produktion und insbesondere des Schmiedeprozesses scheiterte an der handwerklichen Mentalität der Gewerbetreibenden sowie an Kapitalmangel. Der Versuch, unter der Leitung von Solinger Technikern am Ortseingang eine kleine, modern ausgerüstete Schneidwarenfabrik zu betreiben, musste Mitte der 1920er Jahre aufgegeben werden. Während im Jahre 1952 immerhin noch 69 Werkstätten mit 125 Beschäftigten gezählt wurden, waren es im Jahre 1961 – nach einem schweren Erdbeben – nur noch 20 mit insgesamt 34 Beschäftigten.

Auch heute gibt es noch etwa 20 kleine Betriebe in dem beschaulichen Ort mit seinen etwa 800 Einwohnern sowie in der näheren Umgebung. Sie haben sich auf bessere Qualitäten spezialisiert. Unter Kennern bekannt sind etwa sie Saladini-Messer mit ihrer geschwungenen Klinge mit den formschönen Griffen aus Olivenholz, die außerordentlich gut in der Hand liegen. Die Anfänge reichen bis ins Jahr 1750 zurück und noch heute ist man – wenn auch die Klingen bisweilen mit modernen Lasermaschinen geschnitten werden – den handwerklichen Methoden in weiten Teilen treu geblieben. Eine weitere bekannte Adresse ist das Haus Berti, das seit 120 Jahren nun in der 4. Generation existiert. Auch hier ist man mit gutem Erfolg auf Sonderanfertigungen, Serien für prominente Köche oder Sammlerstücke spezialisiert. Rund 22.000 Messer im Jahr werden bei Berti von acht Mitarbeitern hergestellt und in 34 Länder exportiert. Der Name Consiglio steht für hochwertige Taschenmesser – wenn es sein muss mit besonders ausgefallenen Schalen aus Widderhorn.

Die Anfänge der von der Wasserkraft am Südhang der Alpen profitierenden Schneidwarenindustrie Maniagos reichen ins 15. Jahrhundert zurück. In dieser Zeit wurden Blankwaffen, Werkzeuge und Schneidwaren für die Republik Venedig produziert. Um 1900 wurden etwa 200 bis 250 kleine Familienbetriebe mit zusammen 500 Beschäftigten gezählt.

Nahezu alle diese Kleinbetriebe hatten sich im Jahre 1887 zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen. Diese wurde 1907 durch den Solinger Stahlwarenfabrikanten Albert Marx übernommen. Marx führte nicht nur die „deutsche Arbeitsdisziplin”, sondern auch die Solinger Gesenkschmiedetechnik und eine weitgehende Mechanisierung der Produktion ein. Mit Ausbruch des Ersten Weltkrieges musste er den mit fast 400 Beschäftigten bei weitem größten Betrieb Maniagos verlassen. Unter dem Namen CORICAMA („Coltellerie riunite di Caslino e Maniago”) blieb die Firma in den 1920er Jahren bestehen. Die Aktienmehrheit wurde bis zur Weltwirtschaftskrise 1929 von dem Solinger Fabrikanten Erwin Krusius gehalten. Die Beschäftigtenzahl der Schneidwarenindustrie Maniagos lag Mitte der zwanziger Jahre bei etwa 600 Personen. Sie produzierten etwa ein Drittel aller italienischen Schneidwaren.

Nach dem Zweiten Weltkrieg stieg die Zahl der Beschäftigten auf über 3.000 im Jahr 1981. Maniago hatte sich zum dominierenden und weitgehend mechanisierten Schneidwarenzentrum Italiens mit mehr als 200 Betrieben entwickelt. Inzwischen ist die Beschäftigtenzahl wieder auf etwa 600 gesunken. Die Kleinbetriebe in den Straßen rund um das Zentrum sind verschwunden. Die Schneidwarenproduktion von Maniago findet in modernen Betrieben in neuen Industriegebieten statt.

Während die Schneidwarenindustrie Maniagos somit auf der einen Seite einen fundamentalen Wandel durchlaufen hat, entstand auf der anderen Seite ein Bewusstsein für die industriekulturellen Traditionen. Das Gebäude des ehemals größten Unternehmens „Coricama” – in den 1990er Jahren eine völlige Ruine – wurde 2009 als Industriemuseum eingerichtet.

Karl Elsener hatte im schweizerischen Zug das Messerschmiede-handwerk erlernt und sich auf Rasiermesser und chirurgische Instrumente spezialisiert. Am 1.1.1884 gründete er in Ibach sein eigenes Unternehmen. 1891 wurde auf seine Initiative hin der Verband Schweizerischer Messerschmiedemeister gegründet, um die Herstellung der Taschenmesser für die Schweizer Armee zu organisieren. Schon im Oktober 1891 erfolgte die erste Soldatenmesser-Lieferung für die Schweizer Armee. 1892 hatte Karl Elsener bereits 30 Beschäftigte. In den folgenden Jahren entwickelte er neben dem Soldatenmesser eine ganze Reihe von Taschenmessertypen, die unter werbewirksamen Namen – Schülermesser, Kadettenmesser, Bauernmesser, Offiziersmesser – vertrieben wurden.

Während die damaligen Taschenmesser sich in der Regel nur auf einer Seite öffnen ließen und über je eine Sprungfeder für zwei Klingen verfügten, entwickelte Karl Elsener ein Messer mit sechs Teilen an nur zwei Sprungfedern, das an beiden Seiten geöffnet werden konnte. Er ließ dieses Messer, das Grundmodell des Schweizer Offiziersmessers, im Jahre 1897 gesetzlich schützen. Die Gewichtsersparnis machte es möglich, immer weitere Funktionen zu integrieren.

1921 wurde in der Fa. Elsener der rostfreie Stahl eingeführt – eine entscheidende Neuerung, die zum Markennamen Victorinox führte. 1931 wurde die erste vollelektrische Härterei der Welt eingerichtet. Die Anlage ermöglichte eine exakte Regulierung der Temperatur, mit der ein für damalige Verhältnisse einzigartiges Qualitätsniveau erreicht werden konnte. Die nach den neuen Verfahren gehärteten Metzgermesser begründeten den Ruf von Victorinox. Entscheidend für den Aufschwung des Unternehmens nach dem Zweiten Weltkrieg war, dass die in Europa stationierten US-Soldaten das Swiss Army Knife als Souvenir entdeckten und für dessen Verbreitung auf dem gesamten Globus sorgten.

Das Erfolgsrezept der Firma Victorinox basierte im Wesentlichen auf Methoden, die bereits in der Schweizer Uhrenindustrie erprobt worden waren: die präzisen Stanz- und Schleiftechniken bei der Fertigung der Einzelzeile und das Prinzip der Austauschbarkeit der Teile.

Solingen

LVR-Industriemuseum Gesenkschmiede Hendrichs

Das in der ehemaligen Gesenkschmiede Hendrichs eingerichtete LVR-Industriemuseum veranschaulicht an authentischen Arbeitsplätzen den Herstellungsprozess einer Schere und erläutert die Industrialisierung Solingens seit dem frühen 19. Jahrhundert. Neben der Rohwarenproduktion in der Schmiede und den weiterverarbeitenden Werkstätten zum Härten, Schleifen und Montieren wird die Mechanisierung des Schleifens veranschaulicht. Um das Museum herum wurde ein Netzwerk von Solinger Industriekulturstandorten aufgebaut, mit: dem Wipperkotten – dem letzten original erhaltenen Wasserkotten, in dem noch heute geschliffen wird; der Reiderei Lauterjung – einer ehemaligen Heimarbeiterwerkstatt für die Taschenmessermontage; der Loosen Maschinn – einer ehemaligen Dampfschleiferei, in der die Schleifer ihre Arbeitsstellen gemietet hatten oder dem ehemalignen Lieferkontor der Firma Herder Abr. Sohn, in dem einstmals die Heimarbeiter ihre Arbeiten ablieferten und neue in Empfang nahmen.

LVR-Industriemuseum

Gesenkschmiede Hendrichs

Merscheider Str. 289-297

D-42699 Solingen

www.industriemuseum.lvr.de

EUROPÄISCHE ROUTE DER INDUSTRIEKULTUR

www.erih.de/

www.erih.de/da-will-ich-hin/////schneidwaren/

Deutsches Klingenmuseum

Das im ehemaligen Gräfrather Kloster eingerichtete Deutsche Klingenmuseum verfügt über eine große Blankwaffen-Sammlung. Neben der Sammlung von Schneidwaren jedweder Art kommt besonders der Tischkultur bzw. der Bestecksammlung eine besondere Bedeutung zu.

Deutsches Klingenmuseum

Klosterhof 4

D-42653 Solingen

www.klingenmuseum.de

Albacete

Das 2004 in einem alten Stadtpalast neu eingerichtete städtische Museum hat seinen Schwerpunkt bei der Schneidwarenindustrie. Die Dauerausstellung zeigt eine außergewöhnliche Sammlung von Produkten aus den letzten Jahrhunderten. Aber auch in den regelmäßigen Sonderausstellungen, mit Aktivitäten für Kinder und mit Stadtrouten auf den Spuren der Schneidwarenindustrie wird die Geschichte der Branche präsentiert.

Museo Municipal de la Cuchilleria

Plaza de la Catedral

E-02001 Albacete

www.museocuchilleria.es

Trattenbach

Fast das gesamte Trattenbacher Tal ist zu einer Art Freilichtmuseum umgewandelt worden. Bestandteile des Museums sind das volkskundliche Museum in der Wegscheid, ein Werkstattgebäude aus dem 16. Jahrhundert, in dem einst Feitelklingen geschmiedet und geschliffen wurden; die Schleiferei am König, in der mit oberschlächtigen Wasserrädern ein großer Schleifstein und ein Schwanzhammer originalgetreu rekonstruiert und zu Vorführzwecken betrieben werden sowie die Drechslerei am Erlach, in der alle Arbeitsschritte zur Herstellung eines Feitel-Griffes nachvollzogen werden können. Auch der Betrieb der Fa. Löschenkohl – seit Ende der 1970er Jahre der letzte Hersteller von Taschenfeiteln im Trattenbacher Tal – gehört inzwischen zum Museum.

Museumsdorf Trattenbach – Im Tal der Feitelmacher

Hammerstr. 2a

A-4453 Trattenbach

www.tal-der-feitelmacher.at

Maniago

Im Gebäude des ehemals größten Unternehmens „Coricama” – in den 1990er Jahren eine völlige Ruine – wurde 2009 das Industriemuseum „Museo dell‘ Arte fabbrile e delle coltellerie” eröffnet. Auf zwei großzügig gestalteten Etagen wird die Geschichte der Schneidwarenindustrie von den Anfängen bis heute erzählt. Die Ausstellung bietet anhand von beeindruckenden Exponaten und Inszenierungen einen Einblick in soziale, ökonomische und technische Aspekte der Arbeitswelt, die Kulturgeschichte sowie die Produktvielfalt und Designgeschichte.

Museo dell’arte fabbrile e delle coltellerie

Via Maestri del lavaro, 1

I-33085 Maniago

www.ecomuseolisaganis.it

Premana

Das auf etwa 1.000 Meter Höhe gelegene Premana ist einer der spektakulärsten europäischen Schneidwarenstandorte und selbst eine Art Museum. In den engen Straßen befinden sich unzählige Kleinstbetriebe. Nahezu alle Familien des 2.500 Einwohner zählenden Ortes sind in der Schneidwarenindustrie tätig. Der Aufschwung der Scherenindustrie von Premana erfolgte in engster Verbindung zu Solingen. Im Laufe der 1980er Jahre stieg die Produktion auf knapp 17 Millionen Scheren jährlich. Heute werden Scheren aller Qualitätsstufen produziert. Dabei sind inzwischen nur noch 30 bis 50 Prozent der Produktion für Solingen bestimmt. Dank des Konsortiums „Premax” ist es gelungen, sich eigenständig aufzustellen. Das in den 1980er Jahren eingerichtete ethnografische Museum mit seiner reichhaltigen Sammlung zur lokalen Schneidwarenindustrie – u.a. Produkte, Werkzeuge und Maschinen – soll helfen, die handwerklichen und bäuerlichen Traditionen in Erinnerung zu halten. Es verfügt über eine interessante Sammlung von Objekten des Schneidwarengewerbes insb. aus dem 20. Jahrhundert.

Museo Etnografico di Premana

via Roma 18

I-23834 Premana (Lecco)

www.museo.premana.lc.it

Scarperia

1995 konnte in einem trutzigen Palast aus dem 14. Jahrhundert das Schneidwarenmuseum „Museo dei Ferri Taglienti” eingerichtet werden, zu dem als Außenstelle auch eine Originalwerkstatt, die „Bottega del Coletellinalo” im Ortszentrum gehört. Hier können die Besucher die Herstellung eines Messers nachvollziehen.

Museo dei Ferri Taglienti

Piazza dei Vicari

I-50038 Scarperia e San Piero (FI)

www.museoferritaglientiscarperia.it

Thiers

Das 1985 gegründete Musée de la Coutellerie mit seinen Nebenstellen ist ein wahrer Besuchermagnet. Es verfügt über eine Sammlung erlesener Schneidwaren. Mit seinen Handwerksstätten hatte es Vorbildcharakter. Inzwischen wurden im Tal der Durolle Industriekulturpfade angelegt. Ein neu eingerichtetes Infozentrum „La Cité des Couteliers” informiert – geradezu museumsartig – über die heutige Schneidwarenindustrie.

Musée de la Coutellerie

58, rue de la Coutellerie

F-63300 Thiers

www.ville-thiers.fr/musee-de-la-coutellerie

Opinel

Im Jahre 1875 erwarb die Fa. Opinel das Gebäude in St.-Jean-de-Maurienne, in dem Jean Opinel, ein Bruder des Erfinders der Opinel-Taschenmesser, Joseph Opinel, 1927 eine Schmiede eingerichtet hatte. Bis 1986 diente es als Nebenproduktionsstätte. Danach wurde das Ensemble zum Museum ausgebaut. Das Museum veranschaulicht die Geschichte des Unternehmens mit den wichtigsten Meilensteinen an den verschiedenen Standorten, informiert über den Herstellungsprozess sowie die Entwicklung der Märkte. Jährlich finden 50.000 Besucher den Weg in das Museum, das damit zu den meistbesuchten Orten des Savoyen gehört.

Musée Opinel

25, rue Jean Jaurès

F-73300 St.-Jean-de-Maurienne

www.opinel-musee.com

Klingenthal

Alle Spuren der gewerblichen Vergangenheit Klingenthals wären vollständig in Vergessenheit geraten, wenn sich nicht die „Association pour la Sauvegarde du Klingenthal” seit 1994 darangemacht hätte, ein vorbildliches Museum aufzubauen. Das 2007 eröffnete Museum veranschaulicht mit beeindruckenden Werkstatt-Rekonstruktionen und mit einer Sammlung von Werkzeugen, Werkstücken und Produkten die Herstellung von Blankwaffen. Ein kommentierter Industriekulturrandgang durch den Ort interpretiert die baulichen Überreste.

Maison de la Manufacture

2, rue de L’Ecole

F-67530 Klingenthal

www.klingenthal.fr

Laguiole

Das Laguiole-Messer wurde niemals rechtlich geschützt. Um sich gegen die Billigkonkurrenz zu wehren, wird es für die Produzenten in Laguiole zur existentiellen Notwenigkeit, den Besuchern und Konsumenten einen Einblick in die eigene und authentische Fertigung zu ermöglichen. In den meisten Werkstätten können die Besucher den Handwerkern über die Schulter schauen. Auch die von dem Stardesigner Philippe Starck gestaltete Forge de Laguiole ist von vornherein für den Besucherbetrieb konzipiert worden. Von einem Mittelgang durch die gesamte Fabrik aus haben die Besucher Einblick in alle Ateliers, in denen Laguiole-Messer nach wie vor weitgehend in Handarbeit gefertigt werden.

Forge de Laguiole

Route de l’Aubrac

F-12210 Laguiole

www.forge-de-laguiole.com

Nogent

Mit dem „Espace Pelletier” – benannt nach einem 1828 geborenen Meister der Scherenfertigung Nicolas Pierre Pelletier – wurde in Nogent 1991 ein Museum der Schneidwarenindustrie (Musée de la Coutellerie) geschaffen, das eine ausgezeichnete Sammlung von typischen Produkten, Werkzeugen und Maschinen besitzt, die wichtigsten Herstellungstechniken dokumentiert und regelmäßig Sonderausstellungen organisiert. Ein Führer erschließt das industriekulturelle Erbe der Region.

Musée de la Coutellerie

Espace Pelletier

Place de l’Hôtel de Ville

F-52800 Nogent

www.villedenogent52.fr/page/culture/musee

Gembloux

Das in einem Relikt der alten Stadtbefestigung untergebrachte kleine Museum bewahrt einige Schätze der Tradition der Schneidwarenindustrie auf.

Château du Bailli

Parc d‘Epinal

5030 Gembloux

http://belgien-tourismus-wallonie.de/de/produit/museum-der-messerfabrik-von-gembloux/7203

Sheffield

Die Schneidwarenindustrie Sheffields ist heute an mehreren Orten museal prägent: So etwa im großen Industriemuseum Kelham Island, das die Geschichte der lokalen Schneidwarenindustrie ausführlich darstellt. Hinzu kommen Präsentationen an Originalstandorten: das Freilichtmuseum Abbeydale Industrial Hamlet, eine alte wassergetriebene Fabrikationsanlage zur Herstellung von Sensen; Shepherd Wheel, ein ehemaliger Schleifkotten und die Wortley Top Forge, eine traditionelle Schmiede. Das städtische Museum Weston Park hat seine opulente und beeindruckende Schneidwarensammlung inzwischen prominent in der Stadtmitte, in der neuen Millenniumsgalerie in einem großzügigen Ausstellungsraum untergebracht.

Sheffield Industrial Museums Trust

Kelham Island Museum

Alma Street

GB-Sheffield S3 8RY

www.simt.co.uk/kelham-island-museum

Abbeydale Industrial Hamlet

Abbeydale Road South

GB- Sheffield S7 2QW

www.simt.co.uk/abbeydale-industrial-hamlet

Shepherd Wheel

Whiteley Woods

Off Hangingwater Road

GB- Sheffield S11 2YE

www.simt.co.uk/shepherd-wheel-workshop

Wortley Top Forge Industrial Museum

Forge Lane

GB-Thurgoland S35 7DN

www.topforge.co.uk

Weston Park Museum

Western Bank

GB-Sheffield S10 2TP

www.museums-sheffield.org.uk/museums/weston-park/home

Victorinox

Nicht weit vom Schwyzer Victorinox-Werk, in Brunnen am Vierwaldstättersee, befindet sich das Visitor-Zentrum. Die Besucher werden mit Hilfe einer Ausstellung und vielen – z.T. interaktiven – Medienangeboten über die Geschichte des Unternehmens, die Produktion und die Produktpalette informiert. Sie können sich auch aus 27 Einzelteilen ihr eigenes Schweizer Taschenmesser montieren.

Swiss Knife Valley

VISITOR CENTER

Bahnhofstrasse 3

Postfach 554

CH-6440 Brunnen

www.swissknifevalley.ch

Jochem Putsch, Manfred Krause, Tradition und Leidenschaft. Schneidwarenindustrie in Europa, Solingen 2018

M. Krause, J. Putsch, Schneidwarenindustrie in Europa, Köln 1994

Landschaftsverband Rheinland, Hrsg., Gesenkschmiede Hendrichs, Solingen – Industriegeschichte zwischen Handwerk und Fabrik, Essen 1999

Jochem Putsch, Die Solinger Schneidwarenindustrie zwischen Industrialisierung und Musealisierung, in: Walter Buschmann Hrsg., Industriekultur, Düsseldorf und das Bergische Land, Essen 2016

Hans-Ulrich Haedecke, Jochem Putsch, Ernst-Wilhelm Niegeloh, Die Geschichte der Schere, Köln 1998

Jochem Putsch, Solingen – Zentrum der Schneidwarenindustrie, Leverkusen 2008

Kurt Bergner, Die Kleineisenindustrie im Kreise Schmalkalden, (Diss.) Frankfurt/M. 1931

Emanuel Sax, Die Hauindustrie in Thüringen, Jena 1884

Bruno Jacob, Die Schmalkaldener Kleineisenindustrie, in „Klinge und Schere” 10.12.1921

Manfred Salzmann, u.a. (Hg.), Zwischen Ruhla, Bad Liebenstein und Schmalkalden, Berlin 1989

Heinrich Gebauer, Die Volkswirtschaft im Königreich Sachsen, Dresden 1893

Dietrich von Nathusius, Deutsche Besteckindustrie Aue 1824

Betriebschronik der VEB Auer-Besteck- und Silberwarenwerke, MS Aue 1986

Die Stahlwaren-Industrie in Thüringen, in: Der Stahlwaren-Anbeter Nr. 32 u. 34, 1909

Marcus Malsch, Siebenhundert Jahre Messertradition in Steinbach, Steinbach 2017

Belgien

Marc Prival, Couteaux et Couteliers, Nonette 1990 Pierre Nederlandt, La coutellerie à Gembloux, Gembloux 2007

England

Geoffrey Tweedale, The Sheffield Knife Book. A History and Collections Guide, Sheffield 1996

David Hey, A History of Sheffield, Lancaster 2005

Joan Unwin and Ken Hawley, Images of England. Sheffield Industries. Cutlery, Silver and Edge Tools, Stroud 1999

Peter Smithhurst, The Cutlery Industry, Haverfordwest 1987

Gill Both, Diamonds in Brown Paper – the colourful lives and hard times of Sheffield’s famous Buffer Lasses, Sheffield 1988

Rob Steerwood and Peter Machan, Made in Sheffield. A Photographic Survey of Little Masters Workshops, Sheffield 1986

Clare Jankins and Stephen McClarence, On the Knife Edge. The inside story of the Sheffield cutlery industry, Sheffield 1989

Geoffrey Tweedale, Stan Shaw, Master Cutler, The Story of a Sheffield Craftsman, Sheffield 1993

David Mellor Master Metalworker, 2013

Swann-Morton, The Cutting Edge, Sheffield 2000

Frankreich

Camille Pagé, La Coutellerie depuis l’Origine jusqu’à nos jours – La Fabrication ancienne et moderne, 6 Bände, Châtellerault 1898, hier besonders Bd. III, S. 613 ff.

Camille Pagé, in : Dictionnaire biographique des Hommes de l’Est, du Nord, du Centre et de l’Ouest, S. 200-206

Naintré et son passé, Poitiers 1988, S. 76 - 85

La Coutellerie de Châtellerault in : Histoire Industrielle Paris o.J., S. 1 – 8

Association pour la Sauvegarde du Klingenthal, La Manufacture d’Armes Blanche du Klingenthal, Klingenthal 2007

Pierre Appell, Das Klingenthal und seine Blankwaffenmanufaktur, 1. Auflage Klingenthal 1957, Neuauflage Klingenthal 1988, dt. Übersetzung 1993

Üss’m Klingenthal Nr. 10/2014 – La vie quotidienne au temps de la Manufacture

Tradition und Moderne, in: Messer Magazin 4/2001

Renaissance am Ursprung, in: Messer Magazin 5/2001

Das Laguiole und seine Geschichte, in: Katana 3/2004

Daniel Crozes, Le Laguiole – Une Lame de Légende, Rodez 1996

Christian Lemasson, Histoire du couteau de Laguiole, Champetières 2012

Giles Alvès, Haute-Marne Patrimoine Industriel, Paris 1997

Philippe Savouret, La Coutellerie nogentaise au XIX siècle, Langres 1983

Florence Vidonne, Les meilleures ouvriers de France en Coutellerie, Langres 2002

Espace Pelletier, Musée-Centre de Culture technique, Nogent 1991

Cyril Dumontet, Du fer au titane, Langres 1990

Jean-François Mesplède, Opinel – au fil de L’Histoire, Bresson 2014

Marc Prival, David G. Morel, Michel Sablonnière, Georges Therre, L’art du Coutelier à Thiers et dans sa région, Chaumont 2014

Brigitte Liabeuf, Histoires de Couteaux, Clermont Ferrand 1995

Anne Henry, Thiers – une Exception industrielle, Lyon 2004

Confrerie du Couté de Thé (Hrsg.), Le Thiers – secrets de fabrication, Saint-Etienne 1998

Italien

Commune di Scarperia – Scarperia Storia, Arte, Antiginanno, Florenz 1990

Luciano Salvatici, J Coltelli di Scarperia, Scarperia 1992

Luciano Salvatici, Coltelli d’Europa in mostra a Scarperia, Scarperia 1995

Marc Grandiui, Scarperia il paese dei coltelli, Scarperia 1978

Ruggero Lorenzi, Romeo Pignat, Maniago Handmade tales, storie fatte a mano, Maniago 2016

Gemeinde Maniago, Hrsg., Führer durch Maniago. Stadt der Messerfabriken, Maniago 2002

Roberta Altin, Coricama – Lo Specchio della Communita. Katalog des Museums Coricama, Maniago 2012

Città di Maniago (Hrsg.) Coltelli a Maniago un racconto per immagini, Maniago 2005

Paolo Rosa Fanuzza, Il Lavoro nelle Coltellerie di Maniago, Maniago 2005

Consorzio Premax /Hrsg.

- Premax – Steel in Evolution Premana, o.J.

- Giorgio Bagnobiauchi, Le Forbici Varenna, o.J.

- Michele Mauri, Coltellerie Sanelli 1864 - 2014, 150 Anni senza perdere il filo, Missaglia 2014

- Walter Gianola, La Produzione di forbici nel distretto di Premana, Mailand 1991

Österreich

Eva Kreissl, Trattenbach – im Tal der Feitelmacher, in: Land der Hämmer, Heimat Eisenwaren; Katalog zur oberösterreichischen Landesausstellung 1998

Eva Kreissl, Museumsdorf Trattenbach – Im Tal der Feitelmacher, Steyr 1998

Gerald Rettenegger, Auf des Messers Schneide, Trattenbach – Bilder vom Überleben des Eisengewerbes auf dem Lande, Weitra 1994

Portugal

HERDMAR 1911 - 2011, 100 Anos de paixão de uma familia, Caldas das Taipas 2011

Assicociacão Comercial e Industrial de Guimarães (Hg.), Guimarães: a tradiçâo das cutelarias, Guimarães 2014

Melhorar salários na cutelaria, in: Avante, Nr. 2198, 14.02.2016

João Antonio Carvalho Ferreira, A memória e futuro do património industrial de Caldas das Taipas: Projecto para o Centro Interpretativo da Cutelaria, Dissertacao 2017

José Manuel Lopes Cordeira und Francisco S. Costa, A industria de cutelarias em Guimarães: um patrimonio a conhecer e a valorizar, 2015

Schweiz

Dereck Jackson, Original Schweizer Offiziersmesser, Königswinter 1999

Victorinox Hrsg., Das Messer und seine Geschichte, Festschrift zum 100jährigen Firmenjubiläum, Ibach 1984

Wenger Hrsg., Aus Liebe zum Messer, Festschrift zum 100jährigen Jubiläum, Delémont 1993

Spanien

Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca (Hg.) La cuchilleria, tradición y emblema de Albacete, Albacete 2018

José Sánchez Ferrer, Aportaciones al estudio de la cuchilleria de Albacete (IV): El Barrio De Las Carretas, in: Al-Basit, Revista de Estudios Albacetences, NR. 50, S. 245 - 273, Albacete 2006

Mariana de Pascual López y Luis Miguel Martinez-Gómez Simón (Hg.), Aquellos Cuchilleros Que Vendian En La Estación, El Ferrocarril y El Desarollo De La Cuchilleria de Albacete, 2006

Peat Marwick Mitchell & Co. (Hg.), Informe sobre el sector cuchillero de Albacete, (Ms) Albacete 1981

Dirección Territorial de Comercio en Castilla – La Mancha (Hg), Cuchilleria, Informe Sectorial de Castilla – La Mancha, 2017

ABS Castilla La Mancha, Page defiende eu Bruselas la cuchilleria y la artesania, Toledo 25.01.2017

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